Servizio di ristorazione
Il servizio di ristorazione è un servizio interno alla struttura.
Il menù, redatto dal nutrizionista e successivamente vidimato dall’ASL, tiene conto sia delle esigenze nutritive che delle preferenze e dei gusti generali più comuni tra gli ospiti e varia a seconda delle stagioni; per ospiti con particolari patologie o necessità, sono prescritte diete speciali in relazione al PAI.
Nel corso della giornata, ai residenti non vengono serviti solo i pasti principali, cioè colazione, pranzo e cena, ma anche diversi spuntini.
Gli ospiti che hanno difficoltà ad alimentarsi autonomamente durante i pasti vengono aiutati dal personale qualificato in servizio che provvede anche all’adeguato apporto idrico dei residenti.
All’interno della residenza vengono rispettate tutte le norme in tema di autocontrollo dell’industria alimentare.